Ration.
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Parmigiana d'aubergines
Photo : Flickr.com user "Blue Lotus", CC BY 2.0 · source

Parmigiana d'aubergines

Prête en 45 min2 portions

570kcal · par portion
Protéines28,8 g
Glucides43,6 g
Lipides25,8 g
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Ingrédients

  • 600 g Aubergine, rôtie
  • 300 g Sauce tomate
  • 180 g Mozzarella
  • 6 g Basilic frais
  • 30 g Parmesan
  • 80 g Pain de campagne

Étapes

  1. Coupe les aubergines en tranches et fais-les rôtir 20 min à 200 °C sur une plaque.
  2. Monte en couches dans un plat : sauce tomate, aubergines, mozzarella et basilic, et termine par le parmesan.
  3. Fais gratiner 20 min à 190 °C, laisse reposer 5 min et sers avec le pain.

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