Curry massaman de ternera (meal prep)
Lista en 100 min4 porciónes
893kcal · por porción
Proteínas64,7 g
Carbohidratos89,5 g
Grasas28,8 g
Ingredientes
- 600 g Ternera para guisar, cocinada
- 200 g Cebolla
- 8 g Curry en polvo
- 2 g Canela
- 300 ml Leche de coco
- 30 g Salsa de pescado (nuoc mam)
- 15 g Azúcar moreno
- 600 g Patata cocida
- 60 g Cacahuetes
- 720 g Arroz basmati / jazmín, cocido
Pasos
- Dora la ternera en dados con la cebolla en una cazuela y añade el curry y la canela 1 min.
- Vierte la leche de coco, la salsa de pescado, el azúcar y un vaso de agua, tapa y cuece a fuego lento 1 h.
- Añade las patatas en dados grandes y los cacahuetes y cuece 25 min más sin tapa.
- Reparte con el arroz en 4 táperes; se conserva 4 días en la nevera.
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