Risotto ai funghi
Pronta in 35 min1 porzione/i
618kcal · per porzione
Proteine19,3 g
Carboidrati77,1 g
Grassi21,9 g
Ingredienti
- 5 g Olio d’oliva
- 200 g Champignon
- 10 g Burro
- 30 g Scalogno
- 80 g Riso bianco, crudo
- 50 ml Vino bianco
- 400 ml Brodo vegetale
- 20 g Parmigiano
Passaggi
- Salta i funghi affettati nell'olio per 5 min e tienili da parte.
- Fai appassire lo scalogno in metà del burro, tosta il riso 1 min e sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando, per circa 18 min finché il riso è cremoso.
- Fuori dal fuoco, manteca con i funghi, il resto del burro e il parmigiano. Servi subito.
Gyoza di pollo con verdure saltate619 kcal · 26,3 g proteine
Curry di uova all'indiana616 kcal · 30,2 g proteine
Gulasch ungherese (meal prep)616 kcal · 60,8 g proteine
Tofu strapazzato su pane tostato613 kcal · 36,4 g proteine