Vellutata di broccoli e fagioli bianchi
Pronta in 25 min3 porzione/i
341kcal · per porzione
Proteine23,3 g
Carboidrati24,7 g
Grassi12,6 g
Ingredienti
- 600 g Broccoli, crudo
- 400 g Fagioli bianchi (scatola)
- 150 g Cipolla
- 15 g Olio d’oliva
- 900 ml Brodo vegetale
- 15 g Lievito alimentare
- 30 g Semi di zucca
Passaggi
- Fai appassire la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungi le cimette di broccolo e il brodo e cuoci 12 min.
- Aggiungi i fagioli scolati e il lievito alimentare, poi frulla fino a ottenere una vellutata liscia.
- Servi con semi di zucca; la vellutata si conserva 4 giorni in frigo.
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