Muffins de huevo con espinacas y jamón
Lista en 30 min4 porciónes
285kcal · por porción
Proteínas29,4 g
Carbohidratos3,4 g
Grasas16,7 g
Ingredientes
- 5 g Aceite de oliva
- 400 g Huevo entero
- 200 g Clara de huevo
- 100 g Espinacas baby, crudas
- 120 g Pimiento rojo
- 120 g Jamón cocido
- 60 g Emmental rallado
Pasos
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde de 12 magdalenas.
- Bate los huevos y las claras y añade las espinacas picadas, el pimiento en dados, el jamón y el queso rallado.
- Reparte en el molde y hornea 20 min, hasta que estén hinchados y cuajados.
- Deja templar: se conservan 4 días en la nevera y se recalientan 30 s en el microondas.
Tortilla en taza al microondas282 kcal · 30 g proteínas
Tostada de centeno, queso fresco y rábano276 kcal · 11 g proteínas
Batido verde de espinacas y mango314 kcal · 11,1 g proteínas
Queso fresco batido con fruta y avellanas355 kcal · 19,5 g proteínas