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Aprikosen-Cashew-Kokos-Kugeln
Foto: Connoisseur 4 The Cure, CC BY 2.0 · Quelle

Aprikosen-Cashew-Kokos-Kugeln

Fertig in 15 Min.6 Portionen

215kcal · pro portion
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett10,5 g
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Zutaten

  • 100 g Cashewkerne
  • 60 g Haferflocken
  • 150 g Getrocknete Aprikosen
  • 30 g Kokosnuss (Fruchtfleisch)

Schritte

  1. Mahle Cashewkerne und Haferflocken im Mixer grob.
  2. Gib die getrockneten Aprikosen dazu und mixe, bis die Masse zusammenklebt.
  3. Forme 18 Kugeln und wälze sie in geraspelter Kokosnuss; sie halten sich 4 Tage im Kühlschrank.

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